CHOCOLATE CAKE al profumo di arancia

La tradizione popolare vuole che il 29, 30, 31 gennaio siano i giorni più freddi dell'anno, chiamati i "Giorni della Merla". Si narra che un tempo i merli, dal piumaggio bianco, per ripararsi dal freddo, si calarono nel comignolo di una casa. Ne uscirono tutti sporchi di fuliggine e da quel momento i merli maschi hanno le piume nere.

Quando fa freddo, si sa, si ha voglia di mangiare piatti che ci "coccolano", che ci scaldano il cuore. Io ho pensato alla torta al cioccolato...il cioccolato, si sa, rende tutti di buonumore.

Allacciate il grembiule...andiamo in cucina!

Ingredienti:

- 5 uova

- 160 g di zucchero

- 50 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)

- 30 g di cacao amaro in polvere

- 270 g di farina

- 50 g di olio di semi

- 1 vasetto di yogurt alla vaniglia

- 10 g di lievito per dolci

- aroma all'arancia

- un pizzico di sale

Procedimento:

- Sciogliere il cioccolato nel microonde (o a bagnomaria), tenerlo da parte.

- In una ciottola montare bene le uova con lo zucchero, almeno per 5 min.

- Mescolare l'olio e l'aroma dell'arancia, in contemporanea amalgamare il cioccolato fuso nello yogurt.

- Versare quest'ultimo nella ciottola contenente le uova e lavorare a bassa velocità.

- Inserire gli ingredienti secchi (farina, cacao amaro, sale e lievito), alternando con la miscela olio-arancia. Mescolare bene.

- Imburrare ed infarinare lo stampo da ciambella e versare dentro il composto.

- Cuocere in forno (già caldo) per 35-40 min. Controllate la cottura con lo stuzzicadenti.

- Sfornare e lasciare raffrettare la torta su una gratella. Spolverizzare, infine, con lo zucchero a velo.

Bon Appetit!