PEPITE DI POLLO AL FORNO

Una tira l'altra ... e vanno a ruba!

Le pepite di pollo sono semplicissime da fare, pochi ingredienti, ma super buone!

Croccanti, sfiziose, sane e udite udite, non sono fritte.

Ingredienti:

• 12 filetti di pollo

• q.b. olio evo

• sale

• pepe

• 30 gr parmigiano grattugiato

• 70 gr di pangrattato

Procedimento:

• Accendere il forno, modalità ventilata a 180°.

• Tagliare a pezzettini piccoli il pollo.

• Adagiare i piccoli pezzettini di pollo in una ciotola dove andremo ad irrorare con olio (mezza tazzina da caffé). Amalgamare bene, in modo che tutti i pezzettini si siano impregnati.

• Preparare la panatura unendo il pangrattato, il parmigiano, pepe.

• A questo punto, inserire le pepite di pollo nella panatura e cerchiamo di farla aderire bene.

• Man mano che sono pronte, le adagiamo sulla teglia, rivestita di carta forno, senza sovrapporle.

• Infornare per circa 20 min, dovranno essere ben dorate e dopo averle sfornate, aggiustare di sale.

• Le pepite sono pronte da gustare insieme a delle patatine, sempre al forno.